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石油中的无机物和非烃成分是石油的重要组成部分，对石油的加工过程具有显著的影响。
石油中的无机物主要包括含硫、氧、氮等元素的化合物以及一些金属化合物，这些无机物在石油加工过程中可能导致一些问题，硫含量较高的石油在加工过程中会形成硫化氢等含硫化合物，这些化合物可能会腐蚀设备和管道，石油中的氮化物在催化裂化等加工过程中会产生铵盐，这些铵盐会覆盖在催化剂表面，降低催化剂的活性，石油中的金属如镍、钒等，在某些加工条件下会形成沉积物，这些沉积物也会影响设备的正常运行。
石油中的非烃成分主要包括胶质和沥青等，这些成分在石油加工过程中可能会影响产品的质量和收率，胶质和沥青在炼油过程中可能会导致油品颜色变深，甚至形成沉淀，这些成分还可能影响润滑油和蜡油的生产，在某些情况下，为了得到合格的产品，需要针对这些非烃成分采取特殊的加工手段，如溶剂脱沥青等。
石油中的无机物和非烃成分对加工过程的影响是多方面的，为了应对这些影响，石油加工企业需要根据原油的性质选择合适的加工手段，同时定期对设备和催化剂进行检查和维护，还需要对加工过程进行严格的监控和管理，以确保产品的质量和收率。
仅供参考，如需更专业的解读，建议咨询石油加工行业的专家或查阅相关文献资料。